Gäste des Hillside Su haben die Wahl zwischen sechs Restaurants: Das ganz in Rot gehaltene Kirmizi sorgt mit klarem Design und seiner großen Terrasse für den ultimativen Chic. Neben einem internationalen Frühstücksbüffet am Morgen offeriert das Restaurant abends ein offenes Dinnerbuffet der türkisch-orientalischen und mediterranen Küche. Ebenfalls mediterran gegessen wird im à la carte Lobby Restaurant, das täglich zwischen 12.00 und 23.00 Uhr geöffnet ist. In einem getrennten Bereich serviert man zudem leckeres Sushi. Zur späten Stunde verwandelt sich das Lobby Restaurant in eine Lounge mit coolen Rhythmen, die nicht nur bei Einheimischen als Trendspot bekannt ist. Im fünften Stockwerk befindet sich das 5. Kat Café & Bar, mit weitläufiger Terrasse und Ausblick auf das Taurus Gebirge hoch über dem Meer. Wer sich lieber in Wassernähe stärken möchte, kann dies entweder im Beach Restaurant oder im direkt am 50 Meter langen Pool gelegenen Pool-Restaurant tun.
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